脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，其中脂肪脂肪不是高分子化合物，它們都能發(fā)生水解水解反應，脂肪的產(chǎn)物是高級脂肪酸高級脂肪酸，淀粉的最終產(chǎn)物是葡萄糖葡萄糖，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是氨基酸氨基酸，提純蛋白質(zhì)可以用的方法是鹽析鹽析．
【答案】脂肪；水解；高級脂肪酸；葡萄糖；氨基酸；鹽析
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：216引用：5難度：0.5