閱讀下文,回答問題。
青殼螺螄??①螺螄,是江南人家不可或缺的一道家常菜。
??②憶起孩提時,春夏秋三季是老家小山村螺螄上市的旺季。所謂旺季,其實也只是有一位中年婦女挑著擔(dān)子,走村入戶吆喝著兜賣螺螄,大家常常親切地稱呼她為“螺螄嬤嬤”。她對此一點也不反感,只要有人喊她一聲,都會笑容可掬地擱下?lián)?,問:“儂買嗎?剛摸來的,是青殼螺螄,新鮮?!币贿呎f著,一邊用雙手從筐底翻出最鮮亮水靈的螺螄。
??③讓人驚異的是,不管你買半斤還是一斤,“螺螄嬤嬤”的手都利索得很,三兩下就抓齊了,待微微傾側(cè)秤盤并倒掉其中的些許水后,一稱保準(zhǔn)。稱畢,她總是會再抓上一小把,給你做些“添頭”。因為螺螄新鮮,加上買賣誠信,所以她每次一擔(dān)青殼螺螄,要不了兩個小時便會售罄。
??④我的老家位于浙東四明山麓,那里出產(chǎn)的螺螄與別地產(chǎn)的螺螄最大的不同,就是本地的螺螄是青青翠翠而不是黑黑糙糙的,長得很是秀氣。嗍(suō用唇舌裹食,吮吸。)食后的空螺螄殼經(jīng)陽光的照射,便如翡翠一樣翠綠透亮。狀如玲瓏寶塔的青殼螺螄,一生在河里過日子,比起其他螺螄,它對河水的清潔度要求甚高。而從河中捕捉螺螄,民間有的是好辦法——或下水沿河坎用手去捕獲吸附在泥壁上、石坎邊的螺螄,或用棕櫚葉沉入河埠頭去誘捕螺螄,或借助專用的網(wǎng)去誘捕螺螄……凡此種種,不一而足。
??⑤都說青殼螺螄吃起來鮮極,但與剛捕獲的魚蝦可以就地清洗干凈、文火燉煮不同,青殼螺螄從捕獲到烹飪成美食上桌,還需要一個等待的過程:剛捕來的青殼螺螄,要在盛有清水的盆里漂養(yǎng)一二天,讓其吐污排穢。我的祖母對烹飪螺螄頗有心得,每到這時,她總會不吝滴上幾滴麻油。于是神奇的一幕便出現(xiàn)了:青殼螺螄開始緩緩爬動,微微張合,靜靜吐納。
??⑥養(yǎng)在清水里的螺螄盡管好玩,但終究還是要變成美味。螺螄有多種烹飪方法。其中,醬爆螺螄是一種不錯的選擇,當(dāng)熱鍋開啟,猛火開足,將一盤洗凈瀝干的青殼螺螄倒入鍋中。豆瓣醬、辣椒、料酒、老抽、白糖、雞精等按不同比例加入,一碗地道的醬爆螺螄就烹制而成了。端上桌來,香氣讓人垂涎三尺,味道令人久久難忘。
??⑦其實,青殼螺螄最本真最至味的烹制方法,當(dāng)數(shù)清蒸。其制作方法,是在盛著螺螄的碗里注入三分之一的水,并放入少許醬油、料酒和蔥姜,然后在蒸籠或鍋中猛火蒸上五分鐘。這樣做出來的清蒸螺螄,其味鮮香、鮮嫩、鮮甜。大味若淡,真乃此之謂也。
??⑧家鄉(xiāng)周邊幾處湖泊均是青殼螺螄的好產(chǎn)地,那里出產(chǎn)的青殼螺螄總是被搶購一空。青殼螺螄不管是醬爆還是清蒸,下飯都不錯,下酒最好。嗍一顆螺螄,喝一口酒,一嗍一飲之間,一天的勞累消釋了,心情也燦然美好起來。
??⑨物質(zhì)嚴(yán)重匱乏的當(dāng)年,人們吃青殼螺螄,更多是當(dāng)作一道補(bǔ)身體的營養(yǎng)菜;今天人們熱衷吃青殼螺螄,更多的則是為了調(diào)劑口味。這樣的變化,正從一個側(cè)面見證了人們生活水平的提高。而對于我來說,在吃青殼螺螄品味美味之時,也再次地找回了童年的味道。
??老師對同學(xué)們說,語文學(xué)習(xí)的機(jī)會無處不在,只要留心就會有收獲。讀文章,不僅可以感受到美味、樂事、美景、真情,還可以獲得閱讀與寫作的啟迪。下面這些問題,值得大家認(rèn)真思考。
(1)圍繞“青殼螺螄”,文章④-⑧自然段寫了哪些事?請簡要概括。
(2)②③兩段描寫“螺螄嬤嬤”賣螺螄的場景十分精彩,請說出它的精彩之處。
(3)下列對文章的分析,不正確的一項是 DD
A.標(biāo)題《青殼螺螄》是行文線索,作者回憶了與此相關(guān)的內(nèi)容,使得文章脈絡(luò)清晰。
B.第④自然段用“秀氣”描寫老家的青殼螺螄,表達(dá)了作者對青殼螺螄的喜愛自豪。
C.“嬤嬤”“儂”“添頭”“嗍”等詞語頻頻出現(xiàn),也透露出濃濃的江南地域特色。
D.文章重點描寫故鄉(xiāng)的螺螄令人神往,主要的目的是借此為家鄉(xiāng)的美食作宣傳推廣。
(4)第⑦自然段有關(guān)清蒸螺螄的描寫非常精彩,這引起了大家的探究興趣。請你從寫作表達(dá)角度談?wù)勀愕木唧w收獲。
【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/17 8:0:9組卷:20引用:1難度:0.5
相似題
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1.閱讀下面的文字,完成問題。
與稻田重逢
謝枚瓊 ①兒時記憶里,散布在村子里的每一塊稻田,都像家里的孩子一樣,有自己的名字。村里人的心思似乎都撲在稻田里,喚起孩子的名字,一貫粗嗓門,而說到稻田呢,開口閉口則是“俺家的長豐大丘”“屋門口的三灣丘”……完全是一副溫柔的聲調(diào)。
②老家地處丘陵地帶,村民往往按其形狀和所在地或其他緣故,給一丘丘稻田命名。三角形的就叫三角丘,長方形的就叫長條丘,荷葉狀的叫荷葉丘。在昌蒲洼的田就叫昌蒲丘,在尖子山腳的就是尖子丘。從荒地上揮汗如雨地拓出來的,那就叫新開丘好了。如此等等,不一而足。
③每一丘稻田即是每一家的孩子,這是一點也不夸張的比喻。稻田像個碗,裝著村子綿長的日子。
④站在老屋門檻外,一抬眼就能看到長豐大丘。長方形,顯得規(guī)整,足有五畝三分。大丘的上面就是椿樹塘,只要塘里有水,這田里的收成就不愁了,所以叫它“長豐”還真不是沒來由的。一腳踩進(jìn)黑油油的泥里,一股爽溜溜癢滋滋的感覺從足底直抵心里頭。長豐大丘以前可是誰家都想耕作的一塊田。分田到戶時,爺爺靠運(yùn)氣抓鬮分得了長豐大丘,高興得不亞于中了頭彩,一天里少不了要去田邊轉(zhuǎn)上幾趟。鄰居槐三爺見了,半是調(diào)侃半是妒忌地講:轉(zhuǎn)什么轉(zhuǎn)呢,別人又搬不走你的田。
⑤田是好田,種田的亦是好手。爺爺在長豐大丘干得風(fēng)生水起,一年兩季里,稻子穗穗金黃飽滿。
⑥后來,村里對田地進(jìn)行調(diào)整,長豐大丘被槐三爺家的后輩新初分去了,爺爺為此郁悶了好一陣子。當(dāng)時爺爺已八十高齡,可他還是喜歡到田邊去轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠,有次新初隨口說了一句:“老伯你就莫操長豐大丘的閑心嘍!現(xiàn)在種田也有新法子了呢!”給爺爺嗆得半天不吭聲。自此,他的心思便轉(zhuǎn)移到了自家屋后的菜地里。
⑦自上世紀(jì)90年代起,外面的世界越來越精彩,村子里的年輕人如新初,大都加入打工的行列南下北上。一片熱鬧聲中,稻田的名字逐漸變得暗淡。起始,兩季稻改成一季,后來有的田連一季也不種了,任其雜草叢生。那時的爺爺經(jīng)常搬把竹椅子倚門而坐,望著長豐大丘嘆著氣。椿樹塘多年不曾清淤,塘堤也日漸破舊。
⑧爺爺奶奶過世后,父母隨我住到了縣城,一年到頭已難得回老家一趟。長豐大丘,以及那些曾經(jīng)被村里人視為命根子的稻田,在我的腦海里漸漸淡去。只是父母還會在家里,不時提及一丘丘稻田的名字。我理解和田地打了大半輩子交道的父母對于田地的那份情感。他們骨子里和爺爺一樣,把自己的一生與田地緊緊地聯(lián)系在一起。父母的語氣里自有一份難以排遣的無奈。母親自言自語道:有什么法子呢?又沒有哪個愿意來種。
⑨陽春三月的一天,正是水桐花開的時節(jié),母親意外接到了新初打來的電話。原來新初回到了村里老家,他不想再南下打工了,打算回來好好種田,問母親閑置在村里的田能不能讓給他種。新初許諾,下次給家里送新米來。父親在一旁搭話:“一粒米都不要你送,只管種好?!毙鲁跻种撇蛔「吲d的心情,話也多了起來。他告訴母親,現(xiàn)在種田可輕松多了,他已經(jīng)添置了嶄新的農(nóng)機(jī)農(nóng)具,什么耕整機(jī)、插秧機(jī)、施肥機(jī),都配了好幾種了,政府給補(bǔ)貼了上萬元,自己花不了幾個錢。特別是鄉(xiāng)里專門派了督導(dǎo)組下到村子里,幫著把基本水利建設(shè)搞好了。椿樹塘的塘堤都抹上了水泥,再也不用擔(dān)心會垮塌了。
⑩一個陽光明媚的周末,我駕車陪父母回家。父母望著車窗外的鄉(xiāng)野田疇,滿目的青色讓他們的話匣子再也關(guān)不住了。他們指點著視野里那一丘丘稻田,大灣丘、四方丘、楓葉丘……像久別后的重逢,如數(shù)家珍。
?他們最關(guān)心的當(dāng)然還是長豐大丘。站在老屋前的地坪中,一眼就能看見長豐大丘里浮起的那一層盈盈新綠,著實讓人一番驚喜。稻田的名字再度在小村叫響,一陣微風(fēng)從田野上吹過來,我仿佛嗅到了稻花香的清新,讓人陶醉。
(選自《人民日報》,有刪節(jié))(1)根據(jù)時間線索,完成下面表格。時間 長豐大丘與春樹塘 家人態(tài)度 兒時 田里有黑油油的泥,塘里有水 向往、喜愛 上世紀(jì)90年代起 田里雜草叢生,塘里堆滿淤 ② 接到新初電話時 ① 高興、欣喜 周末回家時 浮起新綠 ③
一腳踩進(jìn)黑油油的泥里,一股爽溜溜癢滋滋的感覺從足底直抵心里頭。
(3)“稻田的名字再度在小村叫響,一陣微風(fēng)從田野上吹過來,我仿佛嗅到了稻花香的清新,讓人陶醉?!弊x著該句,此時的你一定會想到了豐收,一定會情不自禁的吟起下面選項中的哪兩句,請選出最符合語境的一項
A.綠樹村邊合,青山郭外斜。
B.稻花香里說豐年,聽取蛙聲一片。
C.正是江南好風(fēng)景,落花時節(jié)又逢君。
D.零落成泥碾作塵,只有香如故。
(4)揣摩標(biāo)題是理解作者寫作意圖的重要途徑,本文標(biāo)題是:“與稻田重逢”,你認(rèn)為好在哪里?發(fā)布:2024/12/27 3:30:2組卷:65引用:3難度:0.3 -
2.飄香的生命
突然,覺得辦公室內(nèi)流動著一股熟悉的香味,很熟悉,卻一時想不起來是什么香味。開始,還以為是某個同事身上的香水味??梢粋€個挨著猛嗅了一番,卻都不是。這時,有人提醒:“這是桂花香吧?!?br /> 這才恍然醒悟,這確實是桂花香?。∮谑?,趕到室外,走到立在人行道旁的桂樹旁。果然,一股濃烈的幽香沁人心脾,激蕩魂魄。再仔細(xì)瞧去,在那密密的樹葉后面,那些米粒大小的嫩黃的花兒正如天空的星星閃爍,卻又十分靜謐,毫無張揚(yáng)之意。
瞧著瞧著,我的眼睛就濕潤了。這些惹人憐愛的小東西,竟在偷偷地飄香,飄香了還像什么都發(fā)生似的,靜靜地立在枝頭,等著悄悄的凋零。我們?nèi)绮蛔屑?xì)瞧,還不知道它已經(jīng)到過這個世界,已經(jīng)香過這個世界。這時,我的思緒觸到一個最溫柔的記憶,那是上中學(xué)時一個同學(xué)講的故事。
當(dāng)時,這個同學(xué)家里很窮,為了省電,他每天晚自習(xí)后十一點鐘才回家,而那時,學(xué)校的大門也在他走后一段時間才緩緩地關(guān)上。他一直以為大門是要到那個時候才關(guān)的,因此春夏秋冬,他天天如此,從不覺得有什么不妥。直到有一天,他被鎖在校園內(nèi)過了一夜,他才知道學(xué)校大門是十點鐘就關(guān)的,而原來關(guān)門的老大爺生病住院了。直到那時他才明白,老大爺一直在默默地為他開著方便之門。當(dāng)他流著淚買了一大堆禮品去看老大爺時,老大爺已經(jīng)去世了……
聽完這個故事,我們許多人的眼睛都濕潤了,為了那個默默行善的老人。我們的心濕漉漉的,因為在那一刻,我們才醒悟,其實我們每個人身旁都有那個開門的老人,在為我們開著方便之門,他們就像這小小的嫩黃的桂花,悄悄地釋放著幽香,然后悄悄地凋零。
他們不張揚(yáng),是因為他們的生命本就是如此??!
(1)給下列加下劃線的字注音。
嗅
(2)把下面的陳述句改成反問句。
聽完這個故事,我們許多人的眼睛都濕潤了。
(3)照樣子把成語補(bǔ)充完整
例:口是心非顧 揚(yáng) 若 嚴(yán)
(5)“我們許多人的眼睛都濕潤了”和“我們的心濕漉漉的”,其原因分別是什么?
(6)《飄香的生命》寫出了作者對生命的什么感悟?發(fā)布:2025/3/9 18:30:2組卷:7引用:2難度:0.0 -
3.閱讀下面的選文,完成小題。
我煨①暖了,你離開的背影
吳鈞堯 ①孩子,我想起你的“四腳獸”時代。你十個多月時,你媽媽出公差,我把你托給樓下的余媽媽照看。我把你送到她家,看到余媽媽擺弄滿桌子的玩具,吸引你注意。你看到五顏六色的玩具,咿咿呀呀地扭著小腰、伸出小手去抓。余媽媽偷偷轉(zhuǎn)身,努起嘴、皺著雙眉,那表情任誰看了,都知道她正努力調(diào)動臉部所有肌肉,催促我“走、走,趕快走”。孩子,我走得急,仿佛余媽媽的表情真的擠出聲音了。
②我回到七樓家里,望了眼樓下庭院。你一定不知道,你跟我的距離只有短短半分鐘,我卻花了好長一段時間,才把思緒轉(zhuǎn)回寫作計劃。傍晚,我到余媽媽家接你,余媽媽正在廚房忙碌,上午吸引你注意的玩具散落一地,已無法提起你的興趣。你坐在客廳深處,燈光稀微。你四處張望,欲哭的表情里滿是孤獨(dú)、失望。你看見我,先是愣了一下,接著就如一頭奔馳的豹,朝我奔過來。兩只手掌,一前一后,嗒嗒嗒地,聲勢與速度同等威猛。
③我大步上前,一把撈起你。
④孩子,我離開你之前,當(dāng)然偷偷瞄你。你當(dāng)時被玩具吸引,沒有回頭。我很好奇,若你玩膩之后,會怎樣搜尋我的背影。這讓我想到我母親。
⑤孩子,我很少與你說,小時候我也曾跟你一樣,搜尋爸爸媽媽的背影。有一次,媽媽帶我進(jìn)城,我們到了堂姐的冰果店。我喜歡冰果店中陳列在玻璃后形形色色的冰品。我貪吃刨冰,沉迷在甜香中,壓根忘了媽媽什么時候不在了。堂姐促狹地說:“你媽媽不要你了。”我慌慌張張,四處搜尋不到媽媽,竟相信了堂姐的話,兇猛地哭了。孩子,當(dāng)時我相信媽媽是我的全部世界,就像你相信,我的胸膛是你永遠(yuǎn)的操場。孩子,你年歲漸長之后,是否漸漸感到親情間的某種傾斜,總是長輩費(fèi)心照看晚輩,晚輩偶一回眸,長輩就感激涕零。
⑥下一回,凝望媽媽的背影時,我已經(jīng)是“男人”了。
⑦高中畢業(yè)后,我成了一名軍人。
⑧新兵訓(xùn)練中,“五百米障礙”是最大的考驗。它的項目有快跑、爬竿、跳壕溝、爬矮墻、持槍匍匐前進(jìn)、通過低矮的鐵絲網(wǎng)。一次操練,看見身高一米九的大個子,攀爬兩公尺高的“矮墻”,竟蹬不過去,一米六多的矮個,反而飛躍而過。我和戰(zhàn)友不禁竊笑。等輪到自己上陣,正式戴上鋼盔、系上腰帶、背上槍,通過“五百米障礙”時,卻在“矮墻”前手軟腳重過不了關(guān)。
⑨當(dāng)時,每逢假日,媽媽會不顧舟車勞頓來看我。她帶來零食,看著我狼吞虎咽。我常想,當(dāng)時媽媽的心中,必定是兩難,________。
⑩每次分別,我都目送媽媽走上交通車,凝望微胖的媽媽蹣跚上車的背影。車子開動了,我看見媽媽頻頻揮手,好像在說,別送了,回去吧。
?孩子,交通車離開以后,我沒有回到營舍,而是來到五百米障礙場苦練。先持裝備爬竿,再戰(zhàn)矮墻,我一次一次地挑戰(zhàn)它。幾天后,測驗成績出色,我望著媽媽上車的地方,喘著粗氣說:“媽媽,我做到了!”
?孩子,那一刻我的心情,多么像你,豹一般的四腳獸,快速奔向我。只是我已經(jīng)站了起來,用一個兒子的獨(dú)立姿態(tài),輕輕煨暖媽媽的背影。
【注釋】①煨(wēi):用微火慢慢地煮。
在“賞美文?學(xué)寫作”的讀寫活動中,老師推薦賞讀《我煨暖了,你離開的身影》,并布置了以下兩個任務(wù),請你完成。
(1)請根據(jù)文章內(nèi)容,在橫線處補(bǔ)寫出媽媽“兩難”的心理。(30字左右)
(2)這是一篇語言生動、情感真摯的文章。請自選角度,寫一段賞析性的文字。(不少于100字)發(fā)布:2024/12/27 3:30:2組卷:6引用:2難度:0.6
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