維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。
（1）維生素C所屬的物質(zhì)類(lèi)別是有機(jī)物有機(jī)物；
（2）下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是BDBD；
A．食鹽 B．純堿 C．硫酸鉀 D．苛性鈉
（3）你認(rèn)為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C？加醋涼拌（或生吃）加醋涼拌（或生吃）。
【答案】有機(jī)物；BD；加醋涼拌（或生吃）
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：52引用：18難度：0.7