如圖是“△△牌發(fā)酵粉”的部分信息，課外化學(xué)興趣小組的同學(xué)對其進行了如下探究（請你完成相應(yīng)填空）：
查閱資料：
（1）發(fā)酵粉能夠使面團松軟、發(fā)泡是因為發(fā)酵粉產(chǎn)生了CO₂所致；
（2）酒石酸是一種易溶解于水的固體有機酸；
（3）Na₂CO₃受熱不分解。
提出問題：
NaHCO₃在發(fā)酵粉加水或加熱時如何產(chǎn)生CO₂？
猜想：
甲：…
乙：酒石酸與NaHCO₃在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO₂
丙：NaHCO₃加熱產(chǎn)生CO₂
試驗探究：
（1）小明同學(xué)取少量NaHCO₃粉末于試管中，加入適量水，無氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是

NaHCO₃與水反應(yīng)產(chǎn)生CO₂

NaHCO₃與水反應(yīng)產(chǎn)生CO₂

。
小明又將酒石酸溶液和NaHCO₃溶液混合，產(chǎn)生了CO₂，從而驗證了猜想乙，說明了NaHCO₃具有的性質(zhì)之一是

NaHCO₃與酒石酸能反應(yīng)生成CO₂。

NaHCO₃與酒石酸能反應(yīng)生成CO₂。

；
（2）小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計了如圖所示的實驗裝置：

小英另取適量NaHCO₃粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁。b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為

Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O

Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O

。
持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有CO₂產(chǎn)生，說明該粉末是

Na₂CO₃

Na₂CO₃

。
小結(jié)：
NaHCO₃在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO₂的條件是

加水或加熱

加水或加熱

；
NaHCO₃受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為：

2NaHCO₃

△

Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O

2NaHCO₃

△

Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O

。