通過(guò)自己動(dòng)手做酸奶的實(shí)驗(yàn)，我們知道，牛奶變成酸奶是（　?。┳饔玫慕Y(jié)果。

A．大腸桿菌

B．青霉菌

C．酵母菌

D．乳酸菌

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：31引用：1難度：0.5

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1．饅頭和面包內(nèi)部疏松多孔，吃起來(lái)口感很好。這是由于蒸饅頭或烤面包之前，生面團(tuán)中糅入了

。
發(fā)布：2025/5/3 18:0:6組卷：8引用：3難度：0.7
解析
2．可以使制成的面包內(nèi)部疏松多孔的物質(zhì)是（　?。?/h2>
A．細(xì)胞 B．酵母菌 C．霉菌
發(fā)布：2025/5/4 2:0:8組卷：6引用：2難度：0.7
解析
3．實(shí)驗(yàn)：制作酸奶
A．將混合后的牛奶放入保溫器中，保溫約十小時(shí)。
B．接著在牛奶中加入約兩小勺酸奶，攪拌均勻。
C．先把鮮牛奶煮開(kāi)，再?zèng)鲋?5攝氏度左右。
D．酸奶就制成了。
排列正確順序：

、

、

、

。
結(jié)論：鮮奶變成酸牛奶原因里面有一種看不見(jiàn)的微生物

。

A．乳酸菌 B．霉菌 C．酵母菌

發(fā)布：2025/5/3 22:0:2組卷：7引用：3難度：0.5
解析

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