為探究面包在口腔中的消化過程，某興趣小組的同學(xué)設(shè)計實驗并進行了探究。他們把面包粉碎模擬食物在口腔中的咀嚼，用玻璃棒攪拌模擬口腔中舌的攪拌。實驗過程設(shè)計如表，實驗結(jié)果如圖。
| 試管編號 | ① | ② | ③ | ④ | |
| 加入物 | 面包碎屑 | 面包碎屑 | 面包塊 | 面包碎屑 | |
| 2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL唾液 | 2mL清水 | ||
|
處理步驟 |
a | 充分?jǐn)嚢?/td> | A | 充分?jǐn)嚢?/td> | 充分?jǐn)嚢?/td> |
| b | 37℃水浴保溫5分鐘 | ||||
| c | 分別滴加2滴碘液，搖勻，觀察實驗現(xiàn)象 | ||||
注：“+”多少表示藍色深淺，“-”表示不變藍
請回答下列問題：
（1）該興趣小組若要探究舌的攪拌對面包的消化作用，應(yīng)選用①、②號試管進行對照，那么A處填寫的處理步驟是
不攪拌
不攪拌
。（2）如果選用①、④號試管進行對照，則同學(xué)們提出的假設(shè)是
唾液能影響面包在口腔里的消化
唾液能影響面包在口腔里的消化
。（3）①號試管內(nèi)顏色不變藍的原因是淀粉被分解成了
麥芽糖
麥芽糖
。分析實驗結(jié)果，④號試管內(nèi)藍色最深，說明 唾液
唾液
在饅頭的消化過程中發(fā)揮關(guān)鍵作用。【答案】不攪拌；唾液能影響面包在口腔里的消化；麥芽糖；唾液
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：138引用：3難度：0.7
相似題
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1．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
2．某生物學(xué)興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：93引用：1難度：0.3
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