現(xiàn)有無標簽的稀蛋清,葡萄糖,淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑,斐林試劑和淀粉溶液將他們鑒別出來。(注:淀粉酶是蛋白質(zhì),可將淀粉水解成麥芽糖)。
(1)若用一種試劑將上述四種溶液平均區(qū)分為兩組,這種試劑是 雙縮脲試劑雙縮脲試劑,其中能發(fā)生顯色反應的一組是 稀蛋清稀蛋清溶液和 淀粉酶淀粉酶溶液。
(2)可用 斐林斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液。
(3)若要進一步區(qū)分發(fā)生顯色反應一組溶液,可采用的方法及鑒定結(jié)果是:取顯色組的兩種溶液各取少許,置于兩支不同的試管中,分別向兩支試管中滴加5滴 淀粉淀粉溶液,充分振搖,靜置半小時。再向分別向兩支試管中加入2ml斐林試劑并水浴加熱,出現(xiàn)磚紅色沉淀的即為 淀粉酶淀粉酶溶液。
(4)在觀察脂肪實驗時,所用的試劑為 蘇丹Ⅲ染液蘇丹Ⅲ染液,實驗過程中使用50%酒精的目的是 洗去浮色洗去浮色。
【答案】雙縮脲試劑;稀蛋清;淀粉酶;斐林;淀粉;淀粉酶;蘇丹Ⅲ染液;洗去浮色
【解答】
【點評】
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