閱讀下面的文字，完成下列各小題。
一湯陳
王瓊?cè)A      裕后街有很多吃飯的館子，好吃的菜也多，但裕后街有一句口頭禪：吃遍整條街，不如喝口湯。這一口湯還得上“一湯陳”去喝。
“一湯陳”是一間館子的店名。店子原來叫“陳八碗”，老板姓陳，祖上傳承下來的“八碗菜”。細(xì)眼一看，都是他老家宴席上幾碗有頭有臉的菜，一時(shí)生意紅火。陳八碗接手館子時(shí)，裕后街吃飯的地方越來越多，他的店子被逼得不死不活了。
      陳八碗只得把幾個(gè)小工辭了。一個(gè)月后，掌勺師傅也走了。一天沒兩桌客，館子養(yǎng)不起小工和掌勺師傅。陳八碗自己掌勺洗碗了。
      這天傍晚，有個(gè)瓜臉女子上門，問：“老板，要小工嗎？”
      一天沒半個(gè)客人來吃飯。陳八碗脫口：“你是老板，你要小工吧。”
      瓜臉女子便往店門走去，她走了幾步，又轉(zhuǎn)過身說：“老板，點(diǎn)菜！”
“你，你吃飯——”陳八碗有點(diǎn)意外。
      瓜臉女子點(diǎn)點(diǎn)頭?！拔业谝淮紊橡^子，好讓你老板今天開個(gè)張吧?！?br />      陳八碗心里不由一熱。瓜臉女子點(diǎn)了一份青椒炒肉，他多抓了一把五花肉扔進(jìn)鍋里。炒好后，瓜臉女子說打包，拿回去給兒子吃。陳八碗便問了個(gè)明白。原來，瓜臉女子進(jìn)城陪兒子讀書，家底又不厚實(shí)，便想來城里最熱鬧的裕后街找份小工做一做。陳八碗一吁：“都不容易啊。”就在這時(shí)，八九個(gè)客人嚷嚷鬧鬧進(jìn)來。瓜臉女人馬上跟陳八碗進(jìn)了廚房，幫他洗菜切菜。菜炒好后，她又把菜端上桌。陳八碗見她做事利落，一張笑臉，嘴巴爽甜，便跟她說：“你是一個(gè)帶財(cái)來的人。行，就在我店子做點(diǎn)事吧。不過，工錢只能拿人家店子的一半。等生意好了，我再跟你加點(diǎn)?！?br />“好好好，謝謝老板！”第二天，瓜臉女子便來上班了。
      但接連幾天的生意又不太好了。這天晚餐，好容易才來了三四個(gè)客人。瓜臉女子見他們點(diǎn)菜差不多了，就說：“我們店子的湯更是一絕，不妨點(diǎn)一個(gè)湯。”
“什么湯？”有個(gè)胖男子問道。
“魚頭湯，這湯你們喝了覺得一般般，算我請客唄?！?br />      陳八碗聽到瓜臉女子這么一說，吃了一驚客?？腿说故呛軜芬猓R上加了一份魚頭湯。不過客人結(jié)賬時(shí)也沒說什么，直接便把魚頭湯的賬也給結(jié)了。
      第二天中午，又來了十幾個(gè)客人。帶頭的就是昨晚的胖男子。他跟朋友說：“今天，我請你們喝魚頭湯。如果這魚頭湯算不上是裕后街最好喝的魚頭湯，我今天就把盆里的魚骨頭統(tǒng)統(tǒng)吞下去！”
      一碗魚頭湯讓客人們喝得連聲叫好，還追加了一大盆。很快，店子里的生意好了起來，來吃飯的人越來越多。每撥客人第一個(gè)點(diǎn)的菜就是魚頭湯。陳八碗有點(diǎn)莫名其妙，這魚頭湯自己熬了那么多年，怎么突然招人喜歡上了？他嘗了一口湯，驚呆了。這湯怎么比以前的好喝多了？鮮而不膩，回味無窮。呵，看來自己要走運(yùn)了吧。
      很快，他給瓜臉女子加工錢了。
      第二年，陳八碗把店門口的“陳八碗”的招牌換了，取名“一湯陳”。這牌子一亮，店子的生意更加火爆。
這年冬，陳八碗上街買魚頭時(shí)滑了一跤，屁股上的骨頭全裂開了，店子只好交給兒子去打理。
      小老板走馬上任的第一天，就把瓜臉女子辭了，理由就是一個(gè)，瓜臉女子年齡大了一點(diǎn)，有損店面形象。他又花大價(jià)錢找了幾個(gè)如花似玉的姑娘來當(dāng)服務(wù)員。
      陳八碗一唏噓，這店子他做不了主啦。
      幾年后，瓜臉女子來找“一湯陳”店子，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，店子不知道什么時(shí)候倒閉了。她敲了半天門，才見陳八碗拄著拐杖把門打開。瓜臉女子稱，她兒子已在北京上大學(xué)，便想上門來答謝店老板前幾年的幫助。
又問：“怎么館子不開了？”
“你說奇怪不奇怪，你走后，這魚頭湯就沒人喝了。我嘗了一口，是不好喝了。我都把熬魚頭湯的方法一五一十傳給了兒子，怎么湯就是不好喝了？”
      瓜臉女子說：“老板，我不瞞您了。在魚頭湯里我加了兩味中藥粉末，魚湯才特別好喝。放心好了，我奶奶傳給我的秘方，不僅好喝，還補(bǔ)身子?！?br />“天吶，原來這樣！”陳八碗才明白一切，又說，“當(dāng)初多虧有你，謝謝你呀?！?br />      沒多久，“一湯陳”又開張了，顧客盈門，可老板換了，瓜臉女子做老板。不過，店名并沒換。因?yàn)榕习逡残贞悺Ｋ殃惏送胝垇碜浙y臺，還開了很高的工錢。
      女老板在魚頭湯里放了兩味什么中藥，至今仍是街坊們津津樂道的一個(gè)謎。
（選自《微型小說選刊》2019年第12期，有刪改）（1）下列對文章內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析，不正確的一項(xiàng)是

C

C

A.文章以“一湯陳”為標(biāo)題，包含小說所述事實(shí)，瓜臉女子以一湯贏得口碑，同時(shí)告訴我們傳統(tǒng)技藝不能丟。
B.老陳在給瓜臉女子炒菜時(shí)多抓了一把五花肉，這一動(dòng)作描寫表現(xiàn)了陳八碗對“瓜臉女子”給了他作為老板的自信，還特意在他店里消費(fèi)行為的圖報(bào)心理。
C.這篇小說以第一人稱的角度來敘述故事，這樣既便于鋪開情節(jié)，讓作者自由把控，又將人物情感和作者立意交給讀者感悟和體會(huì)，給讀者更大的自由及閱讀空間。
D.本文的語言通俗簡潔，將大量的情境對話和敘述語言融為一體，構(gòu)筑了小說的情節(jié)框架和故事內(nèi)容，形成獨(dú)特的敘事風(fēng)格。
（2）下列對小說相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項(xiàng)是

B

B

A.小說以瓜臉女子指稱女主人公，故意隱去真實(shí)姓名，看似俚俗隨意，其實(shí)是匠心獨(dú)運(yùn)，便于刻畫像她一樣有美好品德的底層民眾的群像。
B.“陳八碗聽到瓜臉女子這么一說，吃了一驚”，這既是他擔(dān)心客人借故不付魚頭湯錢的表現(xiàn)，也是對瓜臉女子自作主張的不解和委婉的批評。
C.小說情節(jié)一波三折、跌宕起伏，“陳八碗”由盛轉(zhuǎn)衰，“一湯陳”起落易主，在情節(jié)設(shè)計(jì)和敘事策略上體現(xiàn)了作者的智慧構(gòu)思。
D.“一湯陳”的倒閉有陳八碗摔跤致傷這一偶然因素，也有小老板經(jīng)營理念不當(dāng)、不善用人的過失，最根本的原因還是缺少了撐起店子的熬湯絕招。
（3）小說結(jié)尾“奶奶傳給我的秘方”和“湯里兩味中藥是個(gè)謎”的補(bǔ)敘各有何作用？請結(jié)合作品簡要分析。
（4）瓜臉女子與陳八碗身份的反轉(zhuǎn)，體現(xiàn)了作品豐富的意蘊(yùn)，請結(jié)合作品簡要分析。