人的酒量主要與人體肝臟產(chǎn)生的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶有關(guān)，其作用如圖1，在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本相等。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多，這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。
（注：碳酸氫鈉在酸性條件下能產(chǎn)生二氧化碳）

（1）某科技團隊從動物肝臟中提取出了純凈的乙醛脫氫酶，為了驗證乙醛脫氫酶的成分，設(shè)計了如下實驗：

	第1組	第2組	第3組
乙醛脫氫酶	1mL	1mL	1mL
加入試劑種類	蛋白酶1mL	RNA酶1mL	A試劑1mL
乙醛	1mL	1mL	1mL
保溫	適宜溫度保溫5分鐘
碳酸氫鈉	2mL	2mL	2mL
實驗結(jié)果

①如果實驗結(jié)果是第

2、3

2、3

組產(chǎn)生氣泡，則說明乙醛脫氫酶的成分是蛋白質(zhì)。
②如果實驗結(jié)果是第

1、3

1、3

組產(chǎn)生氣泡，則說明乙醛脫氫酶的成分是RNA。
③如果單獨鑒定乙醛脫氫酶是否為蛋白質(zhì)，還可以用

雙縮脲

雙縮脲

試劑。
④實驗中的A試劑應(yīng)為

蒸餾水

蒸餾水

。
⑤實驗中產(chǎn)生的氣泡成分可以用溴麝香草酚藍水溶液進行鑒定，則顏色反應(yīng)是

由藍變綠再變黃

由藍變綠再變黃

。
（2）經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，乙醛脫氫酶最適作用溫度為37℃，請在圖2中，畫出溫度對酶活性的影響曲線

，并用語言描述乙醛脫氫酶隨溫度變化的趨勢，

低于37度，酶的活性隨溫度升高而逐漸增強，37度酶的活性最高，超過37度，酶的活性隨溫度升高而逐漸降低至失活。

低于37度，酶的活性隨溫度升高而逐漸增強，37度酶的活性最高，超過37度，酶的活性隨溫度升高而逐漸降低至失活。

。