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      根據(jù)《中國居民膳食指南》推薦，成年人每日蔬菜攝入量約為300—500克，其中深色蔬菜要占一半以上。然而，在蔬菜的吃法上，卻出現(xiàn)了生吃派和熟吃派之爭。
      生吃派認為，①___________，身體可以相對全面地獲取其中的營養(yǎng)成分。比如，維生素C就是典型的不耐熱營養(yǎng)素，加熱會使大部分營養(yǎng)素被破壞；另外，洋蔥等蔥蒜蔬菜中含有大蒜素等活性成分，具有殺菌抑菌、刺激食欲、幫助消化等作用，但炒熟后這些成分會失活。熟吃派則認為，加熱可以提高蔬菜中的生物活性物質(zhì)含量，比如，番茄在88℃的溫度下烹飪30分鐘，②___________，因為高溫“打通”了植物厚厚的細胞壁，促進了番茄紅素的溶出；同樣，胡蘿卜煮熟，也可以使β-胡蘿卜素的含量增加，與油脂類一起烹飪還能進一步促進β-胡蘿卜素的吸收。
“生吃派”和“熟吃派”各執(zhí)一辭，可謂伯仲難分，其實，不同蔬菜的吃法是不一樣的。但③___________，都需要注意安全食用。
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（2）請在文中橫線處補寫恰當?shù)恼Z句，使整段文字語意完整連貫，內(nèi)容貼切，邏輯嚴密，每處不超過15個字。