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嫩肉粉的主要作用是利用其中的酶對(duì)肌肉組織中的有機(jī)物進(jìn)行分解，使肉類制品口感鮮嫩。由此可推測嫩肉粉中能起分解作用的酶是（　?。?/h1>

【考點(diǎn)】酶的特性及應(yīng)用．
【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/8/1 8:0:9組卷：71引用：19難度：0.6
相似題

  • 1．下列關(guān)于酶和ATP的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）

    發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.7

  • 2．下列關(guān)于酶和ATP的敘述，正確的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7

  • 3．下列有關(guān)ATP、酶以及兩者與新陳代謝之間的關(guān)系的描述，正確的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：4引用：2難度：0.7
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