如圖所示的冰糖葫蘆制作方法很簡單：將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將一定量的白糖放入鍋中加熱，利用 熱傳遞熱傳遞的方式增加糖的內(nèi)能，待白糖 熔化熔化（填物態(tài)變化名稱）后，再把山楂蘸上糖漿，等山楂上的糖漿 放出放出（選填“吸收”或“放出”）熱量變成固態(tài)，冰糖葫蘆就做好了。
【答案】熱傳遞；熔化；放出
【解答】
【點評】
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