2021-2022學(xué)年貴州省黔東南州鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣文德民族中學(xué)高二（下）第二次月考生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題：本題共30小題，每小題2分，共60分。在每小題給出的四個選項中，只有一個選項符合題自要求。
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1．葡萄酒自古以來就深受人們喜愛。下列關(guān)于葡萄酒發(fā)酵的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：0引用：1難度：0.7 -
2．如圖是利用新鮮葡萄汁探究果酒與果醋發(fā)酵的裝置示意圖。相關(guān)敘述中正確的是（ ?。?/h2>組卷：3引用：1難度：0.7 -
3．果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，相關(guān)措施錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.7 -
4．腐乳的制作過程可表示為：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。下列相關(guān)敘述中錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.7 -
5．家庭中制作泡菜的方法：新鮮的蔬菜經(jīng)過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”，密封后置于溫度適宜的地方。下列與此過程相關(guān)的敘述，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：91引用：27難度：0.7 -
6．下列有關(guān)發(fā)酵食品加工的操作，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：3引用：1難度：0.8 -
7．微生物培養(yǎng)過程中，要十分重視無菌操作，現(xiàn)代生物學(xué)實驗中的許多方面也要進(jìn)行無菌操作，以防止雜菌污染，請分析下列操作，錯誤的是（ ）
①煮沸消毒可以殺死微生物的營養(yǎng)細(xì)胞和部分芽孢
②接種操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行
③家庭制作葡萄酒時要將容器和葡萄進(jìn)行滅菌
④培養(yǎng)基要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌
⑤加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌組卷：8引用：1難度：0.7 -
8．某同學(xué)在①、②、③三種條件下培養(yǎng)大腸桿菌，這三種條件是：
①以葡萄糖為碳源的培養(yǎng)基，不斷補(bǔ)充培養(yǎng)基，及時去除代謝產(chǎn)物
②以葡萄糖為碳源的培養(yǎng)基，不補(bǔ)充培養(yǎng)基，不去除代謝產(chǎn)物
③以葡萄糖和乳糖為碳源的培養(yǎng)基，不補(bǔ)充培養(yǎng)基，不去除代謝產(chǎn)物
根據(jù)培養(yǎng)結(jié)果繪制的一段時間內(nèi)菌體數(shù)的對數(shù)隨時間變化的趨勢圖如下：
假設(shè)三種培養(yǎng)基中初始總糖量相等，則①②③三種條件依次對應(yīng)的趨勢圖是（ ?。?/h2>組卷：298引用：13難度：0.9 -
9．平板劃線法和稀釋涂布平板法是純化微生物的兩種常用方法，下列敘述正確的是（ ）
組卷：5引用：1難度：0.7 -
10．如圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計數(shù)”實驗中樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是（ ）
組卷：2引用：1難度：0.7 -
11．下列有關(guān)“分解纖維素的微生物的分離”實驗的說法，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：22引用：5難度：0.7
二、非選擇題：本題共3小題，共40分。
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32．某種物質(zhì)S（一種含有C、H、N的有機(jī)物）難以降解，會對環(huán)境造成污染，只有某些細(xì)菌能降解S．研究人員按照如圖所示流程從淤泥中分離得到能高效降解S的細(xì)菌菌株。實驗過程中需要甲、乙兩種培養(yǎng)基，甲的組分為無機(jī)鹽、水和S，乙的組分為無機(jī)鹽、水、S和Y。
回答下列問題：
（1）實驗時，盛有水或培養(yǎng)基的搖瓶通常采用的方法進(jìn)行滅菌。乙培養(yǎng)基中的Y物質(zhì)是。甲、乙培養(yǎng)基均屬于培養(yǎng)基。
（2）實驗中初步估測搖瓶M中細(xì)菌細(xì)胞數(shù)為2×107個/mL，若要在每個平板上涂布100μL稀釋后的菌液，且保證每個平板上長出的菌落數(shù)不超過200個，則至少應(yīng)將搖瓶M中的菌液稀釋倍。
（3）在步驟⑤的篩選過程中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基中的S超過某一濃度時，某菌株對S的降解量反而下降，其原因可能是（答出1點即可）。
（4）若要測定淤泥中能降解S的細(xì)菌細(xì)胞數(shù)，請寫出主要實驗步驟：。
（5）上述實驗中，甲、乙兩種培養(yǎng)基所含有的組分雖然不同，但都能為細(xì)菌的生長提供4類營養(yǎng)物質(zhì)，即。組卷：653引用：30難度：0.7 -
33．回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的相關(guān)問題：
（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和，以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法（填“適合”或“不適合”胡蘿卜素的提取，原因是；為了取得最佳萃取效果，萃取的時間應(yīng)該（“長”或“短”）；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通?？刹捎茫?）法，并以樣品作為對照．
（2）某同學(xué)在提取胡蘿卜素的實驗中經(jīng)萃取、過濾后，對萃取液的濃縮設(shè)計如下實驗裝置，請指出該裝置中的兩處錯誤．
①錯誤1：；
②錯誤2：．組卷：30引用：2難度：0.3