滬教版九年級(jí)下冊(cè)《第8章 食品中的有機(jī)化合物》2024年單元測(cè)試卷
發(fā)布：2024/9/9 18:0:8
一、選擇題
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1．下列物質(zhì)不屬于有機(jī)化合物的是（ ?。?/h2>
組卷：102引用：21難度：0.9 -
2．“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”是家庭各種必需品。下列相關(guān)各物質(zhì)主要成分屬于無(wú)機(jī)化合物的是（ ?。?/h2>
組卷：89引用：6難度：0.8 -
3．廚房中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)，下列相關(guān)認(rèn)識(shí)不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：28引用：3難度：0.7 -
4．化學(xué)與生活息息相關(guān)，下列做法不科學(xué)的是（ ）
組卷：14引用：2難度：0.8
三、解答題
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13．“中國(guó)糧食，中國(guó)飯碗?！?018年9月習(xí)近平總書(shū)記來(lái)黑龍江省考察，在了解糧食生產(chǎn)和收獲情況時(shí)強(qiáng)調(diào)：“中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己的手上。“
（1）黑龍江盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻，其加工得到的大米中含有豐富的淀粉，淀粉的化學(xué)式為。淀粉屬于糖類(lèi)，糖類(lèi)在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為和維持恒定體溫提供能量。
（2）水稻生長(zhǎng)期間需要施加氮肥，氮肥有促進(jìn)植物莖、葉生長(zhǎng)茂盛，，提高植物蛋白質(zhì)含量的作用。尿素是優(yōu)良的有機(jī)氮肥，其化學(xué)式是。
（3）人類(lèi)生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都離不開(kāi)水。如圖是自來(lái)水廠凈水過(guò)程示意圖：
圖中A池是池，在吸附池中一般使用的物質(zhì)名稱(chēng)是。水是一切生命體生存所必需的物質(zhì)，為了人類(lèi)的生存和發(fā)展，人類(lèi)必須愛(ài)護(hù)水資源，一方面要節(jié)約用水，另一方面要。組卷：135引用：3難度：0.7
四、科學(xué)探究題
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14．維生素 C（簡(jiǎn)稱(chēng) Vc,又名抗壞血酸）易溶于水，水溶液呈酸性，易被 O2、I2（碘）氧 化。某同學(xué)為了探究 Vc 的性質(zhì)，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn) 1：用某制藥廠生產(chǎn)的 Vc 片（每片含 Vc 0.1g 及不溶性輔料）配制 0.5%的 Vc 溶液。
（1）若取 5 片 Vc 片，應(yīng)大約取蒸餾水mL（取整數(shù)）。
（2）量取蒸餾水除了用到量筒外還需用到的儀器是。
實(shí)驗(yàn) 2：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明 Vc 溶液具有酸性。
（3）限用試劑：無(wú)色酚酞溶液、稀氫氧化鈉溶液。請(qǐng)你完成下表。
實(shí)驗(yàn) 3：探究 Vc 溶液在一定溫度下（18℃）露置時(shí)間對(duì) Vc 含量的影響，采用控制變量法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，具體如下表所示。 （信息提示：淀粉與碘作用顯藍(lán)色。往碘水中加入幾滴淀粉溶液，然后逐滴加入 Vc 溶液，當(dāng)溶液的藍(lán)色褪去，說(shuō)明碘與 Vc 恰好完全反應(yīng)。）實(shí)驗(yàn)步驟 預(yù)期現(xiàn)象及結(jié)論 ，說(shuō)明 Vc 溶液具有酸性
（4）實(shí)驗(yàn)③中碘水濃度及用量分別是實(shí)驗(yàn)
序號(hào)碘水濃度
及用量淀粉溶液 Vc 溶液恒溫露置時(shí)間/h 藍(lán)色消失需要
Vc 溶液滴數(shù)① 0.06%、4.8mL 3 滴 0 10 ② 0.06%、4.8mL 3 滴 12 12 ③ 3 滴 24 18 ④ 0.06%、4.8mL 3 滴 36 41 。
（5）Vc 質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨露置時(shí)間（0～36h）的變化圖象，正確的是（填圖象標(biāo)號(hào)）。
（6）為了提高定量探究Vc溶液的準(zhǔn)確性，配制Vc溶液時(shí)，必須先除去溶解在蒸餾水中的少量O2，具體處理方法是。組卷：27引用：3難度：0.4